Делаем опару из стакана тёплого молока, 30гр. дрожжей, ст. ложки сахара, пол стакана муки (я делаю на глаз), замешиваем тесто как на оладьи, ждём, пока подойдёт, в тёплом месте.
Когда опара подошла, добавить два яйца, немного соли, и муку. Замесить тесто, так чтобы отставало от рук.
Фарш мясной любой, какой предпочитаете, нужно посолить, поперчить, добавить 2-3 тёртые луковицы, для сочности.
Одна особенность при лепке беляшей, сначала делаем всё как на пирожки. Потом они должны подойти и только перед самой жаркой нужно их придавить ладошкой, что бы они получились плоскими, но так что бы тесто ни разорвалось.
Жарить в кипящем растительном масле. После жарки промокнуть салфеткой остатки масла.
Приятного аппетита.
© 2019 Кулинарочка. Все права защищены | Разработано Enter2Web.