Мацу надо намочить и положить в кулёк на 15 минут.
Затем на мацу намазываем творожную массу и выкладываем немного порезанной клубники. Сворачиваем мацу рулетом, обмакнув во взбитые яйца, поджариваем на сковороде с обеих сторон.
Начинка: творог, желток, сахар, ваниль, свежая клубника.
Карамель: мелко порезанную клубнику с сахаром разогреть, добавить немного ликёра, и минут 5 поварить на маленьком огне.
Подавать со сметаной и сверху полить карамелью.
Вместо мацы можно испечь обычные блины.
Приятного аппетита.