Капусту нашинковать, сложить в казан, посолить, подсахарить, хорошенько помять, что бы пустила сок, сбрызнуть уксусом и поставить тушить на медленный огонь под крышкой.
Обжариваем мелко порезанный лук до золотистого цвета, добавляем натёртую морковь, грибы.
Затем добавляем помидоры, натертые на тёрке, 2 ст. ложки томата, сухой куриный бульон. Всё это немного потушить и добавить в капусту.
Хороша и холодной и горячей, как гарнир и как отдельное блюдо, закуска.
Приятного аппетита.
