Можно использовать куриную грудинку.
Разделать мясо на отбивные, что бы были плоские, посолить и поперчить. Выложить на противень, абсолютно сухой ни чем не смазывая. Разложить мясо по всей поверхности.
На мясо разложить соломкой нарезанный лук, посыпать тёртым сыром, можно добавить грибы.
Сверху смазать майонезом. 
Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 35-40 минут.
Приятного аппетита.
