Спелые, но тугие помидоры, разрезать пополам, ложечкой вытащить сердцевину в отдельную мисочку.
Мелко порубить любую зелень, которую предпочитаете: укроп, петрушка, сельдерей, кинза и т.д. Добавить мелко порубленный чеснок, по вкусу, соль, острый перец, сок из помидоров и этой массой заполнить половинки помидоров.
Сложить в подходящую ёмкость и поставить в холодильник на ночь замариноваться, на следующий день можно есть.
Очень хорошо подходит к шашлыку или просто на пикник к рыбе, мясу.
Приятного аппетита!
